Slana štrudla sa čvarcima i pestom od kopriva
Sastojci
Za testo:
- 100 ml tople vode
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 kašika suvog kvasca
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- oko 400 g brašna
Za nadev:
- 200 g pesta od koprive
- 100 g sitnih čvaraka
Priprema
-
U toploj vodi otopite kvasac, šećer i so. Dodajte mleko, ulje i postepeno dodajte brašno dok ne umesite glatko testo. Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da naraste pola sata. Pospite brašnom, premesite i ostavite još 20 minuta da naraste. Nakon tog vremena testo podelite na dva dela. Rastanjite oklagijom na debljinu od pola cm, premažite pestom, pospite čvarke i urolajte. Postupak ponoviti i sa drugom štrudlom. Štrudle prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavite da narastu dok se zagreje rerna. Pecite štrudle na 200 stepeni oko 20 minuta.
Prijatno!
Komentari