Domaći bakini rezanci

Priprema

1. U sud za mešenje umutiti jedno jaje dodati malo soli i 100 g brašna. Testo dobro izraditi i razviti oklagijom što tanju koru. Urolovati koru oko oklagije i tako je ostaviti da odstoji 10 minuta. Tako namotanu koru preseći na pola. Uz pomoć oklagije (da posluži kao merač) seći što tanje lentice. Rezanci su sremni za supu. Ako želite da sačuvate rezance dobro ih osušite 3-4 sata na toplom mestu i ostavite u papirnoj kesi. Ovako pripremljeni rezanci mogu da se koriste kao zamena za testeninu iz prodavnice. Prednost domaćih rezanaca je što se ne raspadaju prilikom kuvanja i podgrevanja a i ukusniji su moja baka ih je zvala "Tarana".