Hleb sa dodatkom ječmenog brašna

Priprema

1. U 400 ml mlake vode pomešati 1 kesicu suvog kvasca ili svežeg 25 g, 3 kašike belog brašna i ostaviti 10 minuta. Zatim dodati 1 kašiku soli, 1 punu čašu ječmenog brašna, semenke susama, semenke lana po ukusu i na kraju belo pšenično brašno po potrebi. Pa umesiti meko testo da se malo lepi za ruke. (ps.sami menjajte razmeru brašna koliko volite koje brašno). Tako umešeno ostaviti da se udupla pa promešati pa opet ostaviti da se udula, pa još jednom tako. Znači tri puta narasta. Potom na pobrašnjenoj površini izručiti testo i uvaljati u brašno. Posudu sa poklopcem obložiti pek papirom, pa staviti testo da miruje dok se rerna ne ugreje na 200 stepen, pa peći sa poklopcem oko 40 minuta. Ako bude trebalo pri kraju otklopiti da dobije boju.