Zemičke za sendviče

Priprema

1. Potopiti kvasac u šolji mleka sa kašičicom šećera i kašikom brašna. Kada se aktivira dodati u prosejano brašno.
2. Zatim dodati ulje, jaja i so i zamesiti glatko testo. Ostaviti da naraste oko sat vremena. Tada ga lagano premesiti i podeliti na dva dela. Oba dela formirati u lopte i svaku loptu podeliti na 4 dela i od njih formirati loptice.
3. Loptice oklagijom rastanjiti na krugove debljine oko santimetra i premazati otopljenim margarinom i preklopiti na pola. Složiti ih u tepsiju za pečenje u ostaviti 20 minuta da odmore.
4. Narasle zemičke nožem zaseći na osmine i premazati umućenim žumancem sa malo mleka. Iseckati papriku i masline.
5. Na svaki zarez staviti po komadić paprike, a na centru formirati cvetiće od maslina.
6. Peku se oko 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
7. Kada se pravi sendvič lako se otklapaju na mestu premaza. Mogu i da se ne pune, već da se iznesu na sto kao zamena za hleb. Ja sam pravila od pola mere, a drugi deo testa iskoristila za slatku varijantu. Prijatno!