Cimet rolnice
Sastojci
Za testo:
- 150 ml mleka
- 10 g svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 1 prstohvat soli
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 jaje
- 80 g maslaca
- 1 kašika jogurta
- 300 g brašna
Za fil:
- 150 g smeđeg šećera
- 1 kašika cimeta
- 150 g maslaca
Za preliv:
- 100 g krem sira
- 80 g šećera u prahu
- 100 ml mleka
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, so, vanilin šećer, jaje, maslac sobne (temperature), jogurt i umesiti mekše testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Zatim premesiti uz dodavanje 50 g brašna, ponovo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji pola sata.
Za fil: Sjediniti smeđi šećer, cimet i omekšali maslac (sobne temperature). Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti oklagijom u oblik pravougaonika i premazati filom. Urolati i iseći na kolutove. Poređati u tepsiju koju ste premazali maslacem. Ostaviti da odstoji 45 minuta. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Pečene rolnice uzvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje dok pripremate preliv.
-
Za preliv: Sjediniti krem sir, šećer u prahu, mleko i naneti preko mlakih rolnica. Rolnice složiti na tacnu i poslužiti.
Savet
Fantastičnog su ukusa. Prijatno!
Komentari