Piroške sa sirom (9)

Priprema

1. U činiju staviti brašno, suvi kvasac, so, ulje, žumanca i pasirani krompir. Postepeno dodavati mlako mleko i zamesiti mekano testo. Po potrebi dodati još brašna. Pokriti testo i ostaviti da naraste oko 40 minuta. Naraslo testo premesiti na radnoj površini, a zatim ga oklagijom rastanjiti. Iseći na trake, pa na svaku staviti sir. Preklopiti testo preko nadeva i dobro pritisnuti krajeve kako fil ne bi ispao tokom prženja. Piroške spuštati jednu po jednu u dobro zagrejano ulje i pržiti sa svih strana dok lepo ne porumene. Gotove piroške stavljati na papirni ubrus da upije višak masnoće.