Gibanica na moj način

Priprema

1. Pakovanje kora razlistati i odvojiti po dve kore za filovanje. Sir izgnječiti viljuškom, dodati jaja, so po potrebi, kiselu vodu i ulje od koga treba malo ostaviti za podmazivanje tepsije. Jednu koru premazati četkicom koju smo vrhom umočili u tečni deo fila (bez sira) pa odozgo staviti drugu koru i na početak kore dužinom stavljati fil sa sirom. Koru saviti sa strane da fil ne iscuri i zavijati kao pitu. Sve tako dok se ne potroše kore i redom ređati u podmazanu tepsiju. Kada potrošimo kore i sir iz fila (na kraju uvek ostane na dnu posude tecni deo fila) premažemo ostatkom sve savijene kore. Ako je ostalo i malo sira i njega staviti odozgo sa tečnim delom. Sve lepo rasporediti i posuti susamom celu površinu gibanice. Peći na 200 stepeni dok lepo ne porumeni.