Mali domaći hlebčići
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml tople tj.mlake vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 prstohvat šećera
- 3 kašike ulje
- 200 g integralnog brašna
- oko 400 g belog pšeničnog ili speltinog brašna, po potrebi
- 40 g masti (stegnute i podeljene na 8 delova)
Priprema
- U mlakoj vodi razmutiti kvasac, prstohvat šećera i kašiku brašna. Ostaviti oko 10 minuta da kvasac zapeni. Zatim dodati so i ulje, pa postepeno dodavati integralno i belo brašno. Umesiti glatko testo, premazati ga sa malo ulja, pokriti i ostaviti da naraste oko 60 minuta. Naraslo testo prebaciti na radnu površinu i podeliti na 8 delova. Oblikovati loptice i poređati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti još 15 minuta da odmore. Oštrim nožem napraviti rez na sredini svake pogačice i u svaki rez staviti komadić masti. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.
Savet
Prijatno!!
Komentari