Rolovane kifle
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna tip 400
- 4 dl mleka
- 3 jajeta
- 1 dl ulja
- 1 kockica kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 300 g sira
- po želji za posipanje susam
- kim
- lan
- 200 g margarina ili putera
Priprema
- Umutiti kvasac u malo vode sa šećerom i jednom kaiškom brašna. Ostaviti da nadođe. Nakon toga umesiti testo od brašna, soli, ulja, i žumanaca. Ostavoti testo da se odmoti oko 15-tak minuta.
Savet
Razviti testo što manje, pa izrendati hladan maragarin iili puter. Presavitaji ga nekoliko puta. Nakon presavijanja testo razviti oko pola cm debljine i celo premazati sirom koji je izmesan sa 2 belannca. 1 ostaje za premazivanje. Uviti rolat i seci cik-cak ili po želji. Ređati u pleh, premazati umućenim belancetom i posuti po želji. ostaviti da naraste oko pola sata. Peći na 150 stepeni dok ne porumeni.
Komentari