Autor:
lako 8 osoba
40 min
10513
Piadina romagnola (Italijanske pogačice)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 180 ml tople vode
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 70 g putera

Nadjev:

  • proizvoljne količine pilećih fileta
  • 2 jajeta
  • malo brašna
  • 2 paprike
  • 1 glavica luka
  • malo pavlake za kuvanje
  • so
  • biber
  • mješavina začina

Priprema

  1. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, pa ostavite pola sata da odmara. Na malo ulja propržite sjeckane paprike, pa dodajte na kolutove sjeckan luk. Posolite, pobiberite, pa prelijte pavlakom. Pileće filete izrežite na parčad, istanjite čekićem, začinite mješavinom začina, pa uvaljajte prvo u brašno, pa u umućena jaja. Pržite u zagrijanom ulju. Piadina romagnola (Italijanske pogačice)
  2. Tijesto koje je odmorilo podijelite na 8 loptica. Svaku razvaljajte na pobrašnjenoj poglozi na veličinu palačinke (ili malo veće), pa dobro izbockajte viljuškom. Piadina romagnola (Italijanske pogačice)
  3. Tavu premažite sa par kapi ulja, zagrijte, pa spuštajte piadine da se peku po 2 minute sa svake strane. Još tople filujte pohovanim filetima i nadjevom od paprika i luka. Piadina romagnola (Italijanske pogačice)
  4. Preklopite, pa poslužite. Piadina romagnola (Italijanske pogačice)
Savet

Piadina romagnole se služe filovane sirom, salamom, suhim mesom, tunjevinom, paradajzom, svježom salatom... ali i u slatkoj varijanti filovane nutellom, džemom, marmeladom, čokoladom, orasima... Sve je stvar ukusa. Toplo preporučujem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Radonjic Kristina
    Super recept
  • Erna
    Hvala puno,Natalija!smile
  • Natalija
    Super ti je recept Erna smile!