lako 8 osoba
40 min
26577
Špagete "Karbonare"

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g špageta
  • 300 g slanine, sitno iseckane
  • 2 jajeta
  • 3 žumanca
  • 40 g parmezana (1 kesica)
  • 3 češnja belog luka
  • 1/2 l pavlake za kuvanje
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Na ulju ispržiti slaninicu i beli luk (ne seckati ga, samo ga malo viljuškom pritisnuti). Kada se slanina isržila beli luk izvaditi. Jaja i žumanca umutiti, pa dodati parmezan. Izmešati da se parmezan sjedini sa jajima. Skuvati špagete, paziti da se ne prekuvaju. U smesu od jaja i parmezana dodati 200 ml vrele vode u kojoj su se špagete kuvale i izmešati. Špagete ocediti, nemojte ih prati, i dodati ih u sud gde se pržila slanina. Izmešati, pa polako sipati smesu od jaja. Dodati pavlaku, izmešati da se sve sjedini, posoliti po ukusu i ostaviti na vatri još 2-3 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!