lako
6 osoba
60 min
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna
- 2 jajeta
- 1 kocka pekarskog kvasca
- 50 ml ulja
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 200 ml mleka
Fil:
- 1 pakovanje butera
- 2 žumanceta
- susam za posipanje
Priprema
1
Od navedenih sastojaka zamesiti meko testo i ostaviti na toplom da narasta. Za to vreme izmiksati buter i žumanca u gladak krem, može i margarin da se koristi. Premesiti testo još jednom. Kad se ponovo udvostruči, odvojiti ga na tri dela, svaki razviti, premazati filom i pomoću salvete urolati. Seći na trouglove. Pogačice premazati žumancetom i obilato posuti susamom. Ostaviti još malo da odmore, a onda peći na 200-220 stepeni da dobiju lepu boju. Prilikom pečenja, pogacice se listaju, otud i naziv kupus-pogačice.
