Ruža pogača

Priprema

1. 7 dl mleka, umesi sa 1 kvascem, 1,5 kg brašna, malo ulja, soli i šećera. Kada blago umesite tako da testo nije pretvrdo, ostavite da kisne. Kad testo uskisne pospe se malo brašna na sto i istrese se, ništa ne premesujes nego razvijes kao za gužvaru. Posebno izradis 1 margarin "Dobro jutro" sa 4 žumanjca i malo soli. Namažeš na testo i uvije se kao gužvara. Režes debljine 4 prsta i slažes kao ruže (prikazano na slici), ne sme se sastaviti, mora biti razmaka 1,5 prst i to onda još ostavis u tepsiji da kisne. Kad se počne peći, namažeš malo kasnije pogaču sa margarinom i žumancem.