Integralne kiflice sa viršlom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna T-500
- 200 g integralnog brašna
- 1,5 kesica suvog kvasca
- 200 ml mlijeka
- 200 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 250 g margarina
- 3 jajeta
Fil:
- 8 viršli
Priprema
- Od gore navedeni sirovina sem margarina zamijesiti tijesto i ostaviti da fermentiše.
- Dok tijesto fermentiše oguliti viršle i isjeći ih na 4 dijela (tako da dobijemo 32 dijela). Margarin isjeći na listove.
-
Kad je tijesto fermentisalo razvući ga oklagijom u obliku pravougaonika i na polovinu staviti margarin. Preklopiti.
-
Ponovo razvući pravougaonik, i napraviti trojku. Ponoviti još jednom.
-
Ponovo razvući u pravougaonik i napraviti četvorku.
-
Zatim razvući tijesto što tanje, sjeći na kvadrate, (jedan kraj zasjeći) i staviti pripremljene viršle.
-
Saviti kiflicu i ređati u podmazan pleh. Kiflice premazati umućenim žumancetom i posuti susamom.
-
Peći na 220 C oko 25 minuta.
Komentari