Mekike (2)

Priprema

1. U mlakoj vodi dodati kašičicu šećera i kvasac, ostaviti da nadođe. U dubljoj plastičnoj posudi izmešati sve sastojke i na kraju nadošli kvasac. Zamesiti testo (ako testo traži dodati još mleka). Pokriti testo krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi da se udvostruči.
2. Nadošlo testo premesiti i napraviti malo veće loptice. Ostaviti da odstoje desetak minuta.
3. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom na veličinu manjeg tanjira.
4. U tiganju zagrejati ulje i pržiti mekike jednu po jednu sa obe strane dok nedobiju lepu zlatno-braon boju.