4985
Zapečene jakovske kapice

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 svežih jakovskih kapica
  • 100 g crnog luka
  • 500 g spanaća
  • 100 g šampinjona
  • 100 g maslaca
  • 2 dl kisele pavlake
  • 100 g prezli od hleba
  • 60 g svežeg narendanog sira
  • 25 g maslaca
  • 2 dl belog vina
  • so

Priprema

  1. Belo meso školjki izvadiditi iz ljuštura. Narandžastu ikru odvojiti i oprati. Oljustene ljušture malo prokuvati. Crni luk očistiti i sitno iseći. Oprati spanać ocediti i na sitno ga iseći. Šampinjone oprati i iseći na listiće. Zagrejati maslac i pržiti školjke i ikru, izvaditi iz posude i čuvati na toplom mestu. Ispržiti na maslacu seckani crni luk, da ne postane staklast. Na to dodati spanać i šampinjone, dinstati oko pet minuta. Uliti vino i pavlaku, mešati dok ne provri. Posoliti i u smesu vratiti školjke i ikru da se ugriju. Zagrejati pećnicu na 250°C. Dobiveni ragu podeliti u ljušture, pomešati prezle sa sirom i sa time posuti školjke. Odozgo staviti listiće maslaca. Neka se školjke zapeku na gornjoj prečki oko deset min. Dok dobije zlatno žutu koru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!