Autor: Mina Milošević
17354
Pijani šaran (2)
Pijani šaran (2)
Sastojci
Potrebno je:
- očišćen šaran od oko 2 kg
- suvi začin
- 2 dl ulja
- 2 dl belog vina
- 2 kg krompira
- 10 kiselih krastavaca srednje veličine
Priprema
-
Očišćenog šarana zasečenog na režnjeve sa jedne strane dobro uvaljati u suvi začin (spolja i iznutra), stviti u pleh za pečenje, preliti ga uljem i vinom i peći dok ne porumeni.
-
Kada je riba pečena, izvaditi je i staviti sa strane a u sok u kome je pečena dodati sitno seckan krompir i vratiti u rernu da se krompir zarumeni.
-
Rumeni krompir posuti sitno seckanim kiselim krastavčićima, preko njih staviti ribu, isključiti rernu a ceo pleh vratiti u pećnicu da se ukusi sjedine (desetak minuta).
-
Služiti toplo.
Komentari