Pohovani fileti skuše

AUTOR: lako 2 osoba 30 min
Pohovani fileti skuše zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 240 g (2 kom) skuša fileta
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo maslinovog ulja

Za paniranje:

  • 1 jaje
  • malo mleka
  • malo brašna
  • malo prezli

Priprema

1

Očišćene filete skuše posoliti. Jaje razmutiti sa malo mleka. Filete skuše uvaljati u brašno, pa umućeno jaje i na kraju u prezle. U većem tiganju staviti ulje da prekrije dno, dobro zagrejati i staviti filete da se pohuju dok ne dobiju lepu rumenu boju (cca 3 minuta), okrenuti i kratko propržiti sa druge strane (cca 2 minuta). Pohovane filete odložiti na papirni huhinjski ubrus da upije višak masnoće. Servirati sa krompir salatom ili nekim drugim prilogom.

Savet

Savet:

U mom mestu u prodavnicama nema neki veliki izbor morske ribe, često ima u rinfuzi (skuše, srdelice, osliće) ali u vreme korone nisam nikako htela da uzimam ribu u rinfuzi koju svako pipka a možda ni ne kupi. Konačno sam naišla na posebno pakovanu ribu i to lignje, skušu i srdelice. Kako su skuše bile u celo, neočišćene i sa glavom, a na moju sreću lako odvojive tako da sam si odvojila 2 kom i ostavila preko noći da se odlede. Narednog dana sam odrezala glave, očistila od iznutrice i isfiletirala skuše. Postupak filetiranja skuša detaljno sam objasnika kod recepta Prženi fileti skuše sa povrćem.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna Pavlovic 271May 11, 2020, 3:21 pm
0

Super je.smile