Autor: Sonja Pavlović
25940
Pečena riba *Zubatac*
Pečena riba *Zubatac*
Sastojci
Potrebno je:
- 2 ribe "zubatac"
- 200 g maslinovog ulja
- 1 dl belog vina
- 5-6 čena belog luka
- peršun
- so
- suvi biljni začin
- malo belog brašna
- malo kukuruznog brašna
Priprema
-
Ribu dobro očistiti, oprati i ocediti. Dok se riba cedi napraviti marinadu.
-
U dublju posudu pomešajte ulje i vino. Dodajte sitno iseckan beli luk i peršun. Oceđenu ribu dobro posoliti i začiniti po ukusu i staviti da odstoji u marinadi oko sat vremena.
-
Povremeno je okretati, da riba dobro upije marinadu.
-
Pre pečenja uvaljati ribu u mešavini pšeničnog i kukuruznog brašna.
-
Pleh za pečenje podmazati uljem i dobro zagrejte u rerni.
-
U tako zagrejanoj rerni spustite pripremljenu ribu, prelijte je ostatkom marinade i pečite sat vremena na 200 C.
-
Napomena: Na ovaj način, može se peći bilo koja riba.
Komentari