Sastojci
Potrebno je:
- 2 ribe "zubatac"
- 200 g maslinovog ulja
- 1 dl belog vina
- 5-6 čena belog luka
- peršun
- so
- suvi biljni začin
- malo belog brašna
- malo kukuruznog brašna
Priprema
1
Ribu dobro očistiti, oprati i ocediti. Dok se riba cedi napraviti marinadu.
2
U dublju posudu pomešajte ulje i vino. Dodajte sitno iseckan beli luk i peršun. Oceđenu ribu dobro posoliti i začiniti po ukusu i staviti da odstoji u marinadi oko sat vremena.
3
Povremeno je okretati, da riba dobro upije marinadu.
4
Pre pečenja uvaljati ribu u mešavini pšeničnog i kukuruznog brašna.
5
Pleh za pečenje podmazati uljem i dobro zagrejte u rerni.
6
U tako zagrejanoj rerni spustite pripremljenu ribu, prelijte je ostatkom marinade i pečite sat vremena na 200 C.
7
Napomena: Na ovaj način, može se peći bilo koja riba.
