Pohovani šaran

AUTOR: lako 2 osoba 30 min
Pohovani šaran zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g (2 potkovice) šarana
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • 1 jaje
  • malo brašna
  • malo prezli
  • 4 kašike svinjske masti

Priprema

1

Potkovice šarana oprati pod tekućom vodom i osušiti sa papirnim kuhinjskim ubrusom.

2

Potkovice šarana posoliti i natrljati začinskim biljem.

3

Tako začinjene potkovice uvaljati u brašno pa u razmućeno jaje i na kraju u prezle.

4

U tiganju zagrejati mast i staviti panirane potkovice da se prže prvo sa jedne strane do zlatno žute boje.

5

Potkovice okrenuti da se isprže i sa druge strane do zlatno žute boje.

6

Pohovane potkovice staviti na papirnati kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.

7

Poslužiti uz krompir salatu ili neki drugi prilog.

Savet

Savet:

Mislim da nema osobe koja voli da kuva a da nije spramala pohovanog šarana. Koliko god da su recepti slični svaki ima svoju osebujnost. Volim ribu i morsku i rečnu a u mom malom mestu ima ribara sa dozvolom za ribarenje i možete kupiti pravu rečnu ribu (a ne uzgojenu u ribnjaku) te je na taj način i manje masna. Ono što je još velika prednost riba je isečena na parčadi tako da možete kupiti i manju količinu (a ne celog šarana). Tako sam se i ja jedne subote (pijačni dan u mom mestu) odlučila da kupim „potkovice“ šarana Kako ja volim da uvek na internetu pročitam dosta recepata pre same pripreme primetila sam da se u većini slučajeva za prženje predlaže svinjska mast te sam se i ja odlučila za tu varijantu.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Meggle nagradni konkurs