Pangasijus s krompir salatom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg fileta pangasijusa
- 100 ml maslinovog ulja
- po ukusu soli, bibera
- 1 limun sok
Za krompir-salatu
- 500 g belog krompira
- 100 g crnog luka
- 300 g kiselih krastavčića
- 4 jajeta
- malo soli
- malo bibera
- malo ulja
- malo sirćeta
Priprema
- Filete pangasijusa marinirati u marinadi od maslinovog ulja, limunovog soka bibera i soli bar 15 minuta. Za to vreme, očistiti krompir i skuvati ga. Crni luk iseći na rebarca, tvrdo skuvana jaja na kockice kao i krastavčiće. U sve to umešati krompir narezan na kockice, začinti solju i biberom, dodati ulje i sirće. Ostaviti na hladnom, da se ukusi prožmu. Ribu izvaditi iz marinade i ispržiti na zagrejanom maslinovom ulju do zlatne boje.
Savet
Pangasijus se divno slaže sa ovom salatom, mada može da se posluži prilog po želji.
Komentari