4195
Salata od soje i rena

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g soje
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 2 šargarepe
  • 50 g korena rena
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 paradajz
  • kim
  • mirodija
  • sirće
  • so

Priprema

  1. Sojina zrna nekoliko sati natopiti u četiri puta više vode, ocediti i staviti u zamrzivač preko noći. Sutradan zamrznutu soju staviti u vruću vodu i kuvati oko sat i po na niskoj temperaturi, dok zrna ne razmekšaju i dok se ne budu lako mrvila među prstima. Ljuspice koje isplivaju na površinu tokom kuvanja uklanjati kašikom.
  2. Za to vreme očistiti paprike od peteljki i semena, ostruganu šargarepu krupno narendati, sitno naseckati crni luk, kim istucati a ren vrlo sitno narendati i po ukusu posoliti.
  3. U ocedenu soju dodati paprike, šargarepu, ren i luk pa začiniti kimom. Izmešanu salatu od soje začiniti uljem i sirćetom po ukusu i dekorisati na osmine isečenim paradajzom i mirodijom.
  4. Ovako pripremljenu salatu ostaviti u frižideru dva sata i poslužiti.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!