Prokelj salata
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g prokelja
- 1 vezica lisnatog kovrdžavog kelja
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašika maslinovog ulja
- malo soli
- 50 g dimljenog posnog kačkavalja
Priprema
-
Prokelj ili kelj pupčar očistiti od spoljnih listova i odseći zadebljanje. Staviti u posudu u kojoj će se kuvati, preliti vodom, dodati malo soli,poklopiti i pustiti da vri desetak minuta
-
Vezicu lisnatog prokelja očistit od tvrdih delova i spustiti preko već probarenog kelja, poklopiti i skloniti sa vatre, ostaviti tako u toploj vodi pet minuta
-
Ocediti malo prohladiti pa dodati sok od limuna, ako je potrebno još malo posoliti, dodati maslinovo ulje, sve lepo promešati. Odozgo posuti rendanim kačkavaljem
-
Poslužite uz ribu, meni se dopada i samo sa hlebom, raženim pogotovu
Savet
Seme za ovaj lisnati kelj ili kako sam ga ja krstila Livadski kupus, dobila sam od naše drage prijateljice Dubravke. Posejala u svojoj bašti i evo raznih djakonija od njega
Komentari