Salata od hobotnice (3)

Priprema

1. Smrznutu hobotnicu stavite u posudu s hladnom vodom u kojoj ćete je kukhati.
2. Kada voda zavre, kuhajte oko 20-30 minuta pa dodajte oguljene krumpire i kuhajte dok hobotnica ne omekša
3. Kuhanu hobotnicu narežite na kolutiće, glavu na komadiće i krumpire na kockice.
4. U veću posudu ubacite hobicu, krumpire, na rezance narezan luk, nasjeckan režanj češnjaka, kosani peršin i sve skupa prelijte maslinovim uljem, sokom od limuna, kvasinom i juhom u kojoj se kuhala hobotnica (odprilike 1 dcl juhe).
5. Dodajte kapare, sol, papar i sve pažljivo izmiješajte da se povezu sastojci. Salatu poklopite i ostavite u frižideru 30-60 min. Prije posluživanja.