Shiitake salata
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g shiitake pečuraka
- 100 g njegoške pršute
- 100 g slanina
- sir za pizzu
- trapist
- 100 g putera
- 100 ml paradaiz za kuvanje ili ljuti kečap
- 2 čena belog luka
Začini:
- biber
- suvi biljni začin
- ruzmarin
- malo soli
- malo ljute aleve paprike
- par zrna kima
I još:
- 1 zelena salata
- sirće
- so
- ulje
Priprema
-
Oprati pečirke i zagrejati rernu do maksimuma i u pleh staviti 50 g putera da se istopi. Razmazati ga ravnomerno po plehu.
-
Pečurke razdvojiti i u njih staviti ostatak putera u komadićima i 2 čena belog luka. Peći u zavisnosti od veličine pečuraka. Beli luk posle pečenja ukloniti.
-
Kada su pečurke gotove u posudu za pečenje staviti 100 ml paradajza za kuvanje, sitno iseckanu slaninu. I sve navedene začine (malo soli, suvog biljnog začina po ukusu, prstohvat ruzmarina, bibera i ljute aleve paprike i nekoliko zrna kima zbog arome). Dobro promešati.
-
Izrednati sir za pizzu.
-
Staviti pečurke i preko toga staviti komadiće sitno iseckane njegoške pršute i posuti sa trapistom.
-
Peći 10-ak minuta na 180°C.
-
Listove zelene salate iseckati i začiniti po ukusu. Servirati i uživati.
Savet
U zavisnosti posude za pečenje odredite količinu pečurki.
Komentari