Piletina s medom i limunom na salati

AUTOR: lako 2 osoba 35 min
Piletina s medom i limunom na salati zoom

Sastojci

Piletina u marinadi:

  • oko 400 g ili 2 pileća filea
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica meda
  • 1/2 soka od limuna
  • 1 kašičica soja sosa
  • 1/4 kašičice crvene mlevene paprike
  • prstohvat bibera
  • prstohvat soli
  • za prženje ulje

Salata:

  • 200 g mešanog zeleniša -
  • rukolica, baby spanać, zelena salata
  • 1 sitnija kruška
  • 8 polovina oraha
  • 1 mladi luk

Preliv:

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • ili ulja u kome se pržila piletina
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašičica meda
  • 1-2 kašičice jabukovog ili balzamiko sirćeta
  • prstohvat soli

Priprema

1

Priprema piletine: Pileće filete isprati pod hladnom vodom posušiti kuhinjskim ubrusom. Očistiti od žilica, masnoće i opnica. U činiju dodati sok od limuna, soja sos, prstohvat bibera, prstohvat soli, crvenu mlevenu papriku, med i izrendisan beli luk. Dobro promešati, pa dodati pripremljeno belo meso. Uvaljati ga u marinadu i ostaviti 10-20 minuta. Okrenuti meso jednom za vreme mariniranja. U dubljoj šerpici zagrejati na tihoj vatri nekoliko kašika ulja, pa dodati meso bez marinade. Prvo ga zapeći sa svih strana, zatim delimično poklopiti šerpicu i dinstati meso oko 20 minuta. Ostaviti da se ohladi, pa iseći na kriške.

2

Priprema preliva: U činijici izmešati senf, jabukovo ili balzamiko sirće, med i so. Dodati maslinovo ulje ili ohladjeno ulje u kome se pržila piletina, pa dobro izmešati i sjediniti sastojke. Probati i doterati ukus.

3

Priprema salate: Zelenu salatu, baby spanać i rukolicu očistiti i dobro oprati u hladnoj vodi. Ocediti i staviti u činiju. Krušku oprati, prepoloviti, izvaditi semenke i iseći na komadiće. Dodati u činiju. Iseckati orahe i dodati u činiju. Mladi luk očistiti i oprati, pa iseckati i dodati u činiju. Dodati isečeno meso. Odmah servirati uz pripremljen preliv.

Savet

Savet:

Ima nešto posebno u ovoj laganoj i aromatičnoj obrok-salati :) Fino začinjeno pileće meso, svežina zeleniša, slatkoća kruške, pikantan preliv od senfa i meda, a svi ukusi tako dobro idu zajedno i čine vrlo ubedljivu kombinaciju!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

books.n.cookAugust 26, 2019, 7:45 am
0

@Marija ... Veliko hvala smile

MarijaAugust 25, 2019, 4:22 pm
0

Divnog li recepta


X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept