Salata sa prazilukom i suvom paprikom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 suve paprike
- 2 struka praziluka
- po ukusu so
- 2 kašike ulja (maslinovo ili obično)
Priprema
-
Suvu papriku oprati i dobro osušiti. Najbolje je jedan dan ranije da se opere i ostavi da se suši. Ispeći je na već prohlađenom žaru (po Niški izraz isprškati što znači ispeći na žaru, vodeći računa da ne pregore već samo blago pocrvene) i sitno naseckati dok su još tople. Praziluk sitno iseckati, posoliti i rukom izgnječiti. Dodati iseckanu papriku, sipati ulje i dobro izjednačiti sastojke. Ova salata je veoma omiljena u mom kraju. Pored dobrog ukusa veoma je jeftina i dobra za dane posta.
Savet
Ko nema vatru tj. žar može na tosteru za hleb ili običnom tosteru, a može i u slabo zagrejanoj rerni. Probajte odlična je.
Komentari