10960
Sos od soje kao pavlaka
Sos od soje kao pavlaka
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g sojinog brašna
- 0,5 dl sojinog ulja
- sok od jednog limuna
- 5 dl sojinog mleka
- pola vezice peršunovog lista
- bibera i soli po ukusu
Priprema
-
Na ulju pržite sojino brašno dok ne dobije zlatno-žutu boju, sipajte prethodno zagrejano sojino mleko, pa na tihoj vatri, najbolje na pari, kuvajte dok se masa ne zgusne kao puding. Posolite, dodajte mleveni biber i sok od limuna i seckan list peršuna. Ovako dobijen sos je blagog slano-kiselkastog ukusa a mlečnog izgleda, gust kao mileram, pa ga u receptima može odlično zameniti. Možete ga koristi za prelivanje ćufti od soje, ribljih kroketa, „šnicli" od povrća i grilovanog povrća.
Komentari