Paradajz umak

Priprema

1. Luk proprziti na ulju, dodati seckanu papriku, origano, šargarepu seckanu na kolutove ili kockice pa ostaviti da se prokrčka 10-15 minuta
2. Dodati paradajz i krčkati na srednjoj vatri dok ne ispari skoro sva voda, povremeno mešati.
3. Dodati kašičicu šecera, po potrebi so ili začin i prokrckati još par minuta.
4. Ovaj umak može da se servira kao i paradajz sos: uz cufte, špagete itd a može i da posluži kao preliv za razne mesne strudle, pice od hleba itd.