Juneća bela čorbica
Sastojci
Potrebno je:
- 3 šargarepe
- 1 zelen
- 4 crni luk
- 1 praziluk
- 1/2 karfiola
- 1/2 kg junećih šnicli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu biber
- 2 kašičice ulja
- 2 jajeta
Priprema
- Sitno iseckati crni luk i prodinstati ga na malo ulja uz povremeno dolivanje vode. Kada luk omekša dodati isecakanu šargarepu zelen, praziluk i karfiol... Sve dobro izdinastati... Kada se povrće izdinsta dodati sitno iseckano meso i dinstati dok meso ne omekša uz povremeno dolinanje vode. Kada meso omakša doliti pola litra vode, dodati začin i biber po ukusu i kuvati pola sata na srednjoj vatri. Pred sam kraj dodati kašiku sirćeta. Kada je čorbica gotova, skloniti posudu sa vatre i umutiti dva jajeta i dodati ih u čorbu uz stalno mešanje.
Savet
p.s. ko voli može sa jajima da umuti i pavlaku... Prijatno!!!
Komentari