Autor:
lako 4 osoba
30 min
95839
Domaća supa sa griz knedlama

Sastojci

Potrebno je:

  • 300-350 g pileće ili ćureće sitneži
  • 3-4 osrednje šargarepe
  • 3-4 srednje velika krompira
  • 1 krupniji crni luk
  • 1 koren peršuna
  • 1/2 korena celera
  • 1/4 slatkog kupusa
  • suvi bilji začin
  • so
  • biber

Za knedle:

  • 1 jaje
  • 5 kašika griza
  • malo soli

Priprema

  1. U lonac staviti pileću sitnež (trtica, šija, krilce, salo iz utrobe), šargarepu, krompir i očišćenu belu zelen. Naliti hladnom vodom, poklopiti i na blagom ključu kuvati oko 15 minuta. Supa ne sme jako da vri. Za to vreme na plotni ili u rerni ispeći opran crni luk zajedno sa ljuskom. Posle 15 minuta kuvanja posoliti, dodati kupus (kupus pokupi suvišnu masnoću i supi da fin, sladunjav ukus) i ispečen luk sa ljuskom. Lonac poklopiti i na veoma blagoj vatri supu kuvati još 10 minuta. Domaća supa sa griz knedlama
  2. Za to vreme napraviti knedle: U veću šolju kašičicom izmutiti jaje, dodati so i griz i ostaviti da malo odstoji i nabubri. Supu procediti kroz cediljku, oceđeno povrće i kuvano meso izručiti na tacnu, a lonac sa supom vratiti na ringlu i sačekati da provri. Knedle vaditi kafenom kašičicom i sipati ih u blago vrijuću supu. Kad ste sve knedle sipali, supi dodajte sitno iseckan peršunov i celerov list, lonac poklopite, ringlu isključite i na isključenoj ringli kuvajte još 2 minuta. Lonac skloniti sa ringle i ostaviti poklopljenu supu da odstoji još 1-2 minuta da se prohladi. Prijatno! Domaća supa sa griz knedlama
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Snezana Pejicic
    Lepo Bojana smile , nista kao miris domace supe!!