Autor:
lako 4 osoba
30 min
18059
Bela čorba od pilećih bubaca

Sastojci

Za čorbu:

  • 300 g pilećih bubaca
  • 2 krompira
  • 2 šargarepe
  • 2 kašike pirinča
  • 1/2 korena celera
  • 2 korena paškanata
  • 4 kašike ulja
  • 1/2 kašike brašna
  • 1 žumance
  • 1 kafena kašičica sirćeta (vinsko ili jabukovo)
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • suvi biljni začin
  • biber
  • so

Priprema

  1. U slanoj vodi skuvati pileće bubce, ohladiti ih i iseckati na kockice. Vodu u kojoj su se bupci kuvali procediti pa u nju dodati na kockice iseckan krompir, iseckane bupce, iseckan paškanat i celer. Vratiti da vatru da se kuva, a kada počne da ključa dodati pirinač i nastaviti sa kuvanjem oko 20 minuta. Na malo ulja proprziti šargarepu, dodati malo brašna i mešati dok brašno ne počne da rumeni. Laganu zapršku dodati u čorbu koja vri, promešati, dodati začin i biber i ostavit na tihoj vatri da se kuva još desetak minuta. U šoljici razmutiti viljuškom 1 žumance, dodati kašičicu sirćeta promešati i dodati čorbici. Mešati nekoliko minuta, na kraju dodati seckani peršun.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Jos jedan recept od pilecih iznutrica koji me je odusevio.Bravo z atebesmile