11647
Goveđa supa

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g goveđeg mesa
  • 2 šuplje kosti
  • veza zeleni
  • nekoliko zrna bibera
  • 4 kašike ulja
  • so
  • 4 jajeta
  • 4 kriške tosta
  • vezica peršunovog lista
  • 4 kriške parmezana
  • malo sirća

Priprema

  1. Meso i kosti oprati u hldnoj vodi, staviti u sud, naliti sa 2 l vode i kuvati. Kada je napola kuvano, dodati očišćenu i opranu zelen, zrna bibera i so, i kuvati lagano još oko 1 sat i 30 minuta. Supu procediti, po potrebi malo posoliti i ostaviti na toplom mestu.
  2. U dublju posudu sipati vodu i malo sirćeta, pa kad provri, u nju staviti jedno po jedno razbijeno jaje i kuvati dok jaja ne budu čvrsta, oko 5 minuta. Kruške hleba propržiti na tosteru, na svaku krišku staviti po jedno poširano jaje. Krišku staviti u tanjir, preliti vrelom supom i posuti seckanim peršunovim listom. Pre služenja supu posuti permezanom. Meso iz supe sitno iseći i služiti uz supu ili kao salatu sa povrćem.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!