Čorbica (2)

Priprema

1. Oljuštiti i iseckati krompir, celer i šargarepu. Prodinstati na ulju pa dodati meso, luk u komadu, list celera, naliti vrućom vodom. Krčkati dok se meso ne skuva (čim poćne da vri skupite penu). Ako voda uvri dolivajte po malo vruće.
2. Kad je meso gotovo, odvojiti ga od koske i iseckati na sitne komade, pa vratiti u čorbu. Luk i list izvadite iz čorbe. Dodati so, biber i suvi biljni začin. Razmutiti brašno ili gustin sa malo hladne vode, sipati u tankom mlazu u čorbu uz stalno mešanje i krčkati još desetak minuta.