Sastojci
Potrebno je:
- oko 400 g junećih grudi sa kostima
- 1 veća veza zeleni
- 1 glavica crnog luka
- 1 manji celer
- 1 kašika zrna bibera
- par listova lovora
I još:
- 1 kisela pavlaka
- 2 pune kašike mekog brašna
- 1 jaje
Priprema

U šerpu od 5 litara staviti meso i povrće (ako su komadi veliki iseći na malo manje delove, ne sitno), preliti do 2/3 hladnom vodom, uljkučiti šporet na najače dok ne provri. Čim provri smanjiti temperaturu, da tek pusti po neki ključ i lagano se kuva (ako jako vri biće mutna). Dodati kašiku soli, zrna bibera i lovor.

Ja sam pola supe sipala u tegle i zamrzla da imam pri ruci kad mi se jede, a u drugu polovinu naseckala sitno povrće i meso, a luk izgnječila. Stavite da deo supe sa mesom i povrćem provri, umutite u šoljici jaje sa pavlakom, malo vode i brašnom. Kad je supa provrela, smanjite temperaturu i uz stalno mešanje sipajte smesu iz šoljice, ostavite još par minuta da vri uz mešanje dok se ne zgusne. Ako volite gušću čorbu dodajte više brašna. Poslužite sa naseckanim peršunom ili celerom.
Savet
Možete koristiti i druge vrste mesa i kostiju, samo gledajte da imaju barem malo masnoće. Prijatno!