Pileća čorba (7)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pileća bataka sa karabatakom
- 1 glavica crnog luka
- 1/2 korena celera
- 1 koren paškanata
- 1 koren peršuna
- 2 šangarepe
- 5 zrna bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 2 kašike gustina
- 3 l vode
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 veze peršunovog lista
Priprema
- Propeći na ringli malo luk. U lonac staviti meso pa dodati korenasto povrće, biber, so, prepečeni luk i sipati vodu. Staviti da se kuva oko 45 minuta.
- Kada je povrće i meso kuvano, povrće svo sem luka iseckati na male kockice takođe i meso i staviti u šerpu i procediti vodu u kojoj se kuvalo povrće i meso. Staviti na šporet da se kuva.
- U maloj posudici razmutiti gustin sa malo vode i suvi biljni začin, sipati u čorbu i prokuvati 5 minuta. Skinuti sa šporeta.
-
Iseckati peršun i sipati u čorbu.
Savet
Čorbu služiti uz kiselu pavlaku.
Komentari