18412
Krem čorba od gljiva
Krem čorba od gljiva
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g šampinjona
- 100 g spanaća
- glavica crnog luka
- 1/2 kašičice bibera u zrnu
- list lorbera
- 500 g mešane zeleni sa šargarepom
- 1/2 korena celera
- ulje
- so
- veza lista peršuna
- beli biber
Priprema
-
Šampinjone, spanac, zelen, celer i šargarepu dobro očistiti i oprati. Šampinjone iseći na tanke listiće, zelen, celer i šargarepu na kolutove, a spanać malo obariti u posoljenoj vodi.
-
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, a zatim dodati šampinjone.
-
Kad voda uvri od pečuraka, dodati zelen, celer i šargarepu, pa malo dinstati. U to naliti 2l vode, spustiti zrna bibera i lorberov list. Sve to kuvati da povrće omekša.
-
Kad je gotovo, po ukusu posoliti, spustiti spanać, posuti belim biberom i seckanim peršunom.
Komentari