Autor:
lako 4 osoba
200 min
9013
Pasulj (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pasulja
  • 400 g šunke
  • 200 g slanine
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 3 šargarepe
  • 1 koren paštrnaka
  • 1 koren peršuna
  • 1 veći krompir
  • 3 lista lovora
  • 1 kašičica tucane ljute paprike
  • 1/2 kašičice bibera
  • po potrebi so

Za zapršku:

  • 3 kašike ulja
  • 3 ravne kašike brašna
  • 2 kašičice aleve paprike

Priprema

  1. Pripremiti sastojke. Šunku i slaninu iseći na parčad željene veličine. Pasulj (2)
  2. Obariti šunku (ako je domaća, ako je kupovna nema potrebe). Prokuvati pasulj, prvu vodu baciti. U šerpi u kojoj će se kuvati pasulj staviti obaren pasulj, šunku, slaninu, na veće komade isečeno povrće (šargarepa, paštrnak, peršun, krompir), staviti očišćenu glavicu crnog luka i čenove belog luka. Drugu glavicu crnog luka iseći na sitne kockice, takođe dodati u šerpu. Naliti sa 3 l vode. Dodati i lovor i ostale začine. Pasulj (2)
  3. Kuvati oko 2,5 - 3 h dok se svo povrće ne skuva. Pasulj (2)
  4. U manjoj šerpi napraviti zapršku. U zagrejano ulje dodati brašno, mešati da nema grudvica, zatim dodati alevu papriku. Pasulj (2)
  5. U skuvan pasulj dodati zapršku i kuvati još 5 minuta. Pasulj (2)
  6. Skloniti sa vatre. Pasulj (2)
  7. Poslužiti toplo. Pasulj (2)
Savet

Klasičan čorbast pasulj, prija u ovim hladnim danima. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari