srednje
4 osoba
60 min
6366
Ramen pileća supa
Ramen pileća supa
Sastojci
Bujon:
- 1 pileća kocka
- 1 goveđa kocka
- 1.5 l vode
- 1 pileća leđa
Supa:
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica đumbira u prahu
- 1 kašičica susama
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 mala glavica luka
- 100 g režanći taljatele
- 100 g sitake pečurke
Prilog I:
Prilog II:
Priprema
-
Pripremiti bujon od pileće i goveđe kocke i jednih pilećih leđa. Kuvati dok se leđa ne skuvaju 20 tak minuta. Procediti i odložiti.
-
Propržiti smesu od belog luka, đumbira i susama u maslinovom ulju i tako pripremiti osnovu za supu.
Doliti pripremljeni bujon i kuvati 20tak minuta.
Dodati šitake pečurke i glavicu luka krupno naseckanu pa kuvati još 10tak minuta.
Na kraju dodati široke rezance i ostaviti na vatri jos 10tak minuta.
-
Za to vreme skuvati 4 jajeta i upržiti šnicle od pilećeg belog mesa, posoliti i pobiberiti, pokriti folijom i ostaviti da odstoji pred služenje. Naseckati na sitnije komade.
-
Gotovu supu sipati u tanjire, svakom dodati prepolovljeno jaje i naseckane šnicle od pilećecg mesa. Može se dodati vlašac ili sitno naseckan mladi luk.
Komentari