Teleća Čorbica (2)

AUTOR: srednje 1 osoba 60 min
Teleća Čorbica (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g teletine
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 šake graška
  • 1 manji celer
  • 100 ml ulja
  • 200 g šampinjona

Legir:

  • 180 ml pavlake
  • 2 jajeta

Priprema

1

Iseckati sitno korenasto povrće: luk, šargarepu, celer i prodinstati na ulju. Kada korenasto povrće omekša dodari grašak i iseckane šampinjone.

2

Meso iseckati na trake, a trake na kockice. Dodati isečeno meso dinstanom povrću. Propržiti zajedno sa povrćem 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti, pobiberiti i dodati mešavinu začina i jedan lovorov list.

3

Kada se sokovi povrća i mesa sjedine i šampinjoni puste svoj sok dodati vode tek toliko da ogrezne.

4

Kuvati 50 minuta uz dodavanje vode.

5

Kada je meso skuvano, skloniti sa šsporeta da se malo prohladi. Napraviti legir masu.

6

Legir masa: Odvojiti žumanca od belanaca. Žumanca dodati u posudu, pavlaku dodati sa žumancima. Sve sjedinitu žicom za mućenje da nema grudvica. Dodati jednu punu kutlaču već skuvane čorbice. Sjediniti dobro žicom.

7

Kada je legir masa gotova. Vratiti čorbicu na šporet, pred ključanje sasutu legir masu, dobro promešati i pustuti da provri.

Savet

Savet:

Čorbica je idealna za nedeljni ručak. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept