Autor: Maja Černjev
14580
Posna krem čorba
Posna krem čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veća struka praziluka
- 2 veće glavice crnog luka
- 300 g korena celera
- 200 g paškanata
- 300 g + 200 g šargarepe
- 500 g tikvica
- 450 g graška
- 100 g komadića soje
- 500 g fileta somovine
- 100 g obarenog pirinča
- peršunovo i celerovo lišće
- lolber
- 2 kocke za supu (povrće)
- 3 kašike palmine masti
- so
- biber
- suvi biljni začin
- 1 limun
Priprema
-
Povrće očistiti i iseći na komade. U šerpu staviti luk, praziluk, celer, paškanat, 300 g šargarepe i tikvice, naliti sa 1 l.vode i kuvati 30 minuta, da povrće omekša.
-
Za to vreme staviti 1 l vode da provri sa vegetom i u njoj kratko kuvati komadiće soje.
-
Filete somovine iseckati na male kockice i na 3 kašike palmine masti, staviti da se proprže. Pred kraj u somovinu dodati i ocedjene kockice soje. Vodu ne bacati, ostaviti je.
-
Skuvano povrće izmiksirati u blenderu ili sa stapnim mikserom, pa dodati 200 g šargarepe, iseckane na male kockice, grašak, kocke za supu, začine po ukusu i peršunovo i celerovo lišće, lolber, naliti sa vodom u kojoj se kuvala soja, pa poklopiti i kuvati još 30 minuta, povremeno mešajući.
-
Nakon toga dodati pripremljenu soju i somovinu zajedno sa masnoćom, obareni pirinač, naliti sa 3 l vode i ostaviti da provri, jos jedno 30 minuta.
-
Na kraju u čorbu dodati sitno iseckan limun zajedno sa korom.
Komentari