Posna krem čorba

Priprema

1. Povrće očistiti i iseći na komade. U šerpu staviti luk, praziluk, celer, paškanat, 300 g šargarepe i tikvice, naliti sa 1 l.vode i kuvati 30 minuta, da povrće omekša.
2. Za to vreme staviti 1 l vode da provri sa vegetom i u njoj kratko kuvati komadiće soje.
3. Filete somovine iseckati na male kockice i na 3 kašike palmine masti, staviti da se proprže. Pred kraj u somovinu dodati i ocedjene kockice soje. Vodu ne bacati, ostaviti je.
4. Skuvano povrće izmiksirati u blenderu ili sa stapnim mikserom, pa dodati 200 g šargarepe, iseckane na male kockice, grašak, kocke za supu, začine po ukusu i peršunovo i celerovo lišće, lolber, naliti sa vodom u kojoj se kuvala soja, pa poklopiti i kuvati još 30 minuta, povremeno mešajući.
5. Nakon toga dodati pripremljenu soju i somovinu zajedno sa masnoćom, obareni pirinač, naliti sa 3 l vode i ostaviti da provri, jos jedno 30 minuta.
6. Na kraju u čorbu dodati sitno iseckan limun zajedno sa korom.