26624
Begova čorba

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g telećeg mesa
  • 150 g pilećeg mesa
  • 100 g bamije
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike brašna
  • 1 dl ulja
  • 1 jaje
  • 1 šargarepa
  • 1 paškanat
  • 100 ml kisele pavlake
  • peršunov list
  • mleveni biber
  • so

Priprema

  1. Meso iseći na sitne kockice, a šargarepu, paškanat i jednu glavicu crnog luka na tanke kolutove.
  2. U lonac sipati vodu, zagrejati, pa kada bude mlaka staviti u nju meso, šargarepu, paškanat, pamije i crni luk. Kada je kuvano zapržiti.
  3. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka i 2 čena belog luka, dodati brašno, pa i njega malo propržiti. Gotovu zapršku posuti sa dve kašike sitno iseckanog peršuovog lista, samo jednom promešati, skinuti sa vatre i zapržiti čorbu. Ostaviti da se kuva još 5-6 minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Jedno žumance dobro ulupati, pomešati sa kiselom pavlakom i začiniti čorbu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!