Vesela čorbica za mališane
Sastojci
Potrebno je:
- 1 komad mesa (pileći file ili teletina ili junetina ili piletina sa dodatkom junetine ili teletine)
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 šargarepe (po ukusu)
- 1 veći krompir
- 1 manja tikvica
- 3-4 cvetića brokolija
- 3-4 cvetića karfiola
- 3-4 šampinjona
- 1 koren celera
- peršun
- suvi biljni začin
- 1 kocka za supu
- 1 lovorov list
Za zapršku:
- 1 kašika brašna
Za knedlice:
- 1 jaje
- 6-7 kašičica griza
Priprema
- Staviti meso u šerpu, naliti vodom i uključiti da se kuva.
- U činiju izrendati šargarepu, krompir, tikvicu i ubaciti u šerpu sa mesom. Ubaciti zatim i brokoli, karfiol, šampinjone i celer i začiniti suvim biljnim začinom i kockom za supu.
- Kuvati dok povrće ne omekša skroz, a zatim ga izvaditi i nožem i viljuškom isitniti, izgnječiti, pa vratiti u šerpu.
- Kada je meso kuvano, izvaditi ga i isitniti što sitnije, pa vratiti u šerpu. Dodati peršun i lovorov list.
- Supa je gotova. :)
- Čorbicu možete i ovako jesti, bez zaprške, a možete je zapržiti dodatkom, 1 kašike brašna, razmućenog u šolji vode, (ulje ne stavljam uopšte, dovoljno je ulja iz mesa).
- Čorbici možete dodati i knedlice, koje je najbolje prvo njih napraviti (umešati jaje i griz i ostaviti da odstoji taman toliko dok se supa ne spremi), pa ubacivati najmanjom kašičicom male knedlice (ispadnu oko 25-30 komada, zavisi od veličine jajeta). Kuvati još par minuta i isključiti ringlu i poklopiti šerpu..
- Ovu čorbicu spremam baš gusto (a vi možete po ukusu doliti još vode), jer je idealna za mališane (moju ćeru od 20 meseci), kojima je sama po sebi čorbica dovoljna za jedan obrok, kao i za velike probirljivce (kao moj 5 godišnji sin, a vala i moj muž), jer se rendano ne može izdvajati, šta se ne voli iz nje ;).
- Povrće možete umesto rendanja, seći na sitne kockice i isto je vrlo lepa na izgled (i ukus), samo zahteva malo više vremena.
- I još nešto.. može se kombinovati šta god od povrća.. po ukusu.. ko šta voli... Prijatno !
Komentari