Bela krem čorba od pirinča

Priprema

1. Pirinač oprati i staviti da se kuva u pilećem bujonu. Sipati par kapi limuna. Kuvati nekih 20-25 minuta, na tihoj vatri, dok se sva zrna lepo ne skuvaju. Probati za ukus, a i dodati tečnosti, ako treba. Kada je pirinač skuvan, štapnim mikserom izmiksati, potom vratiti šerpu na tihu vatru. U činijici razmutiti jaje sa šmandom, može i kisela pavlaka, mada šmand ima blaži ukus, te dodati u čorbicu koja lagano vri. Ostaviti još par minuta da se kuva na tihoj vatri, po potrebi dodati još bujona, ako se čorbica previše zgusne. Ukrasiti svežim vlašcem.