srednje 4 osoba
45 min
802
Italijanska paradajz čorba sa fusili testeninom

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 1 kg paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 suva koska
  • 600 ml vode
  • 2 šolje fusili testenine
  • 50 g mladog kačkavalja
  • 1 kašičica svinjske masti
  • 1/2 kašičice dimljene mlevene paprike
  • po ukusu so
  • mleveni biber

Priprema

  1. U plehu od rerne ispecite luk, beli luk i paradajz. Na 200 stepeni oko 10 do 15 minuta u zavisnosti od rerne. Ako volite ljubičasti luk nekako daje poseban ukus. Kada se sve ispeče stavite u onu metalnu pasirku što se okreće kao mlin ručni. Ako nemate možete i ručno kroz cediljku. Bitno je da nema semena i kožice. Tog soka bi trebalo da ima 500 ml. Kada nema svežeg paradajza može i onaj iz kutije samo mnogo je lepše sa pečenim paradajzom. Ostavite to sa strane. U vodi skuvajte suvu kosku. Kuva se 15 minuta od momenta kada provri. Treba da ostane 400 ml supe. Izvadite kost, dodajte sok od paradajza i luka, alevu papriku dimljenu, so, biber i kašičicu masti. Kad provri dodajte testeninu. To su one spiralice. Kuvajte 5 minuta. Ostavite da tako 5 minuta. Sipajte vruću čorbu, a po sredini stavite narendani kačkavalj. Pustite dva do tri minuta da se malo otopi kačkavalj pre serviranja. Italijanska paradajz čorba sa fusili testeninom
Savet

Kada sam videla jednu baku kako pravi ovu čorbu prosto sam se oduševila. Italijanka je toliko bila slatka da sam morala odmah da je probam. Jela je na kraju tako slatko kao Voki Kostić u svojim onim čuvenim emisijama. Samo da vam kažem da sam pun lonac pojela. Samo što nisam omazala. Predobro, vrhunski, savršeno. Nemam reči. Pa...ako ćete da napravite ne znam šta da kažem. Dupla mera. Prijatno ❤️

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari