Juneća čorbica
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g junećeg mesa od rebara
- 150 g crnog luka
- 50 g šargarepe
- 50 g paškanata
- 200 g belog krompira
- 1 list lovora
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi suvi biljni začin
- 2 kašike pavlake za kuvanje
- 1 kašika brašna
- po potrebi voda
- po potrebi mast
Priprema
- Meso staviti u posudu sa vodom da se kuva. Kada je kuvano, ostaviti da se ohladi. Luk, šargarepu i paškanat iseći na kockice. U šerpu staviti mast, zagrejati i dodati iseckano povrće. Kuvano meso odvojiti i iseći na kockice pa dodati u povrće. Dodati začine i promešati. Očistiti krompir i takođe ga iseći na kockice. Meso i povrće naliti vodom u kojoj se meso kuvalo i dodati iseckani krompir i lovorov list. Dok se čorba kuva pripremiti legir (brašno i voda) ili hladnu zapršku. Kada je čorba kuvana sipati legir, dodati pavlaku za kuvanje i isključiti ringlu. Poslužiti toplo. Prijatno.
Savet
Hladna zaprsška je razmućeno brašno u vodi koje se dodaje jelu, tako se nekad zvala. Sada je legir, svejedno čorbica je ukusna i fina.
Komentari