Pileća čorba sa ribljim fantom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg belog mesa
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 koren peršuna
- 200 g smrznutog graška
- kuvani paradajz po želji
- biber u zrnu
- 1 lovorov list
- 1 kesica Fanta začina za ribu
- so po potrebi
- ulje za prženje luka
Priprema
- Crni luk isečen na sitno propržiti na ulju i na pola prženja dodati lovor, malo bibera u zrnu, šargarepu isečenu na kockice, peršun takodje isečen na kockice i grašak. Sve zajedno jos malo propržiti, dodati belo meso isečeno na kocke i zaliti vodom tek toliko da ogrezne i kuvati na tihoj vatri uz povremeno zalivanje vode. Kada sve namirnice omekšaju do 80% pripremi se riblji fant tako što se sadržaj iz kesice izmuti u hladnoj vodi i zatim sipa u čorbu i kuva još oko 20 minuta. Ako je potrebno dolije se još vode. Na kraju se sipa malo kuvanog paradajza po želji i kuva još dva minuta tek da provri. Na kraju ako je potrebno, čorba se posoli. Služiti toplu. Prijatno.
Komentari