Domaća pileća supa sa bavarskim rezančićima
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pileće sitniži
- 3 krompira
- 2 paradajza
- 200 g šargarepe
- 100 g mešavine za rusku salatu
- 50 g bele zeleni koren
- 50 g boranije zamrznute
- 50 g grašaka zamrznutog
- 2 glavice crnog luka
- 5 češnjeva belog luka
- 3 litra vode
Začini:
- 1 kafena kašičica soli
- 1 kafena kašičica suvog biljnog začina
- 5 zrna crnog bibera
- 5 zrna kleke
- malo mente
- malo mirođije
- malo italijanska mešavina - Kotanyi začin
- malo začin za piletinu - Kotanzi začin
Priprema
-
Za pripremane ovog jela data je slika potrebnih namirnica.
-
Sitniš pileći (krila, vrat, grudi, nogice, belo meso) potopiti uveče u hladnu vodu dabi ispustilo zaostatak krvi iz mesa.
-
Crni luk, beli luk i krompir očistiti od ljuske i staviti u posudu sa mesom. Dodati navedene začine i staviti na vatru slabe jačine (el šporet na 2, gas na 2 tačke pre minimuma).
-
Kuvati otkriveno 4 sata. Izvaditi meso i povrće iz posude i procediti supu.
Komentari