Letnja papazjanija

Priprema

1. Obe vrste mesa iseći na manje kockice i propržiti na maslinovom ulju da porumene. Izvaditi ih i ostaviti na toplom.
2. Na istom ulju pržiti crni luk isečen na kockice, šargarepu na kocke i prutice, iseckan krompir, kelerabu i ostalo povrće.
3. Kad malo omekša, dodati opran i oceđen integralni pirinač, pržiti još malo, a onda podlivati supom od povrća i kuvati na tihoj vatri. Kad je sve skuvano, dodati začine po ukusu, naliti pavlaku za kuvanje, pa još malo kuvati na tihoj vatri.