srednje 6 osoba
120 min
8049
Rolnice od pečuraka

Sastojci

Za palačinke:

  • 3 jajeta
  • 20 kašika brašna
  • 1 kašičica soli
  • po potrebi vode

Za fil:

  • 800 g pečuraka
  • 1 glavica crni luk
  • malo ulja
  • 1 vezica peršunov list
  • malo bibera
  • malo soli

Još:

  • 1 čaša 0,2 dl kisele pavlake
  • 200 g kačkavalja

Za prelivanje:

  • 3 jaja
  • 1 casa jogurta
  • malo soli

Priprema

  1. Pripremiti palačinke-izlupati jaja, dodati so, brašno i voda po potrebi, da se dobije gustina jogruta. Ispeći palačinke i ostaviti na toplom.
  2. Priprema fila-pečurke oprati i iseći na listiće. Crni luk iseći na kockice i staviti da se prži na malo ulja. Kada luk dobije boju, dodati pečurke i dinstati bez dodavanja vode, sve dok sva voda neispari. Pred kraj dinstanja dodati biber, so i seckani peršunov list.
  3. Puniti rolnice: Svaku palačinku namazati sa malo kisele pavlake. Zatim naneti 1 kašiku fila od pečuraka. Urolati rolnice kao sarmu i ređati u podmazan pleh jednu do druge.
  4. U posudi za mešanje izmutiti jaja i jogurt, dodati malo soli i preliti preko poređanih rolnica. Staviti u rernu da se zapeče na 220 stepeni oko 20 minuta. Kada su rolnice gotove, isključiti rernu, izvaditi rolnice iz rerne, posuti sa rendanim kačkavaljem i vratiti u toplu rernu još na 10 minuta, dok se kačkavalj neistopi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!