Rolnice od pečuraka

Priprema

1. Pripremiti palačinke-izlupati jaja, dodati so, brašno i voda po potrebi, da se dobije gustina jogruta. Ispeći palačinke i ostaviti na toplom.
2. Priprema fila-pečurke oprati i iseći na listiće. Crni luk iseći na kockice i staviti da se prži na malo ulja. Kada luk dobije boju, dodati pečurke i dinstati bez dodavanja vode, sve dok sva voda neispari. Pred kraj dinstanja dodati biber, so i seckani peršunov list.
3. Puniti rolnice: Svaku palačinku namazati sa malo kisele pavlake. Zatim naneti 1 kašiku fila od pečuraka. Urolati rolnice kao sarmu i ređati u podmazan pleh jednu do druge.
4. U posudi za mešanje izmutiti jaja i jogurt, dodati malo soli i preliti preko poređanih rolnica. Staviti u rernu da se zapeče na 220 stepeni oko 20 minuta. Kada su rolnice gotove, isključiti rernu, izvaditi rolnice iz rerne, posuti sa rendanim kačkavaljem i vratiti u toplu rernu još na 10 minuta, dok se kačkavalj neistopi.